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Este material se dirige a agentes que tienen a su cargo promover acciones en favor de la óptima alimentación de los niños. Es el resultado del Fideicomiso para la Salud de los Niños Indígenas de México en colaboración con el Instituto Nacional Indigenista através del Programa de Nutrición orientado a mejorar la alimentación de los niños de tres meses a cinco años de edad en comunidades indígenas de Campeche, Guerrero, Morelos, Puebla, Sinaloa, Yucatán y Oaxaca. Este segundo volumen ilustrado comprende cuatro capítulos; En el primero se exponen las principales características de la evaluación y vigilancia de programas de nutrición. Presenta los pasos a seguir para la planeación de cada una de las actividades del programa, asi como las formas de evaluar para conocer su impacto en la comunidad. En el segundo capítulo se estudian los efectos de los proyectos de ayuda alimentaria implementados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en paises cuya población sufre desnutrición. En la tercera sección se presenta un procedimiento tomado de la ONU para medir el estado nutricional llevando al promotor paso a paso para medir y pesar de manera correcta a los niños. En el cuarto capítulo se describe el funcionamiento de los Sistemas de Vigilancia Alimentaria y Nutricional (SISVAN). Se incluye un material de apoyo propuesto por LE. Gonzalez y M. Salas dirigido a los promotores de los Talleres de Nutrición |
